隨著現(xiàn)在國內(nèi)人們生活質(zhì)量的普遍的提高,人們對食品的要求也變得越來越高了,而國家在食品生產(chǎn)方面的管制也變得越來越嚴格。目前食品生產(chǎn)必須在食品廠凈化車間中才能進行,這樣才可以保證食品的衛(wèi)生安全,防止食物污染的事件發(fā)生。食品廠凈化車間根據(jù)潔凈度的不同有著許多的分類,而食品廠凈化車間的潔凈度要求不僅高,而且還有著一些特殊要求。今天小編就來跟大家分享一下食品廠凈化車間的設計要求,以及日常使用中的一些維護注意事項。
一、食品廠凈化車間的設計要求
1、食品廠凈化車間的建筑圍護界區(qū)和室內(nèi)裝修,應選用氣密性良好,且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。潔凈車間內(nèi)墻壁和頂棚的表面,應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密,無顆粒工業(yè)潔凈車間的建筑圍護界區(qū)和室內(nèi)裝修,應選用氣密性良好,且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。
2、車間內(nèi)的墻壁和頂棚的表面,應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密,無顆粒物脫落,并應耐清洗和耐酸堿,墻壁和地面、吊頂結合處作成弧形,踢腳不宜高出墻面,當采用輕質(zhì)材料融斷時,應采用防碰撞措施。
3、地面應整體性好、平整、耐磨、耐撞擊,不易積聚靜電,易除塵清洗,地面墊層應配筋,潮濕地區(qū)應做防潮處理,防止室內(nèi)滋生細菌。
4、技術夾層為輕質(zhì)吊頂時,宜設置檢修通道。建筑風道和回風地溝的內(nèi)表面裝修標準,應與整個送回風系統(tǒng)相適應并易于除塵。
二、食品廠凈化車間的日常維護事項
1、注意車間周圍的環(huán)境衛(wèi)生,防止粉塵等物質(zhì)產(chǎn)生;
2、注意檢查初、中效的壓差,當其壓差大于初始壓差的2倍時應對濾布進行清洗;
3、凈化車間的初、中濾布清洗時,不用洗衣粉,*好選擇清洗劑。
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